Velikonoční dobroty - beránek

Velikonoční beránek je tradiční český velikonoční moučník.

Zde je recept na jeho přípravu:

Ingredience:

• 2 ks vejce
• 4 ks žloutek
• 4 ks bílek
• 200 g cukr krupice
• 1 balíček vanilkový cukr
• Špetka citronová kůra
• 240 g polohrubá mouka
• 1 lžíce citronová šťáva

Poleva:

• 1 ks bílek
• 100 g cukr moučka
• 1 lžička citronová šťáva

Na ozdobu:

• 2 ks mandle
• 1 ks lískové oříšky

Postup:

1. Do mísy dáme vejce, žloutky, cukry, citronovou kůru a šťávu a vše vyšleháme do pěny.
2. Do této pěny lehce vmícháme mouku, a nakonec i pevný sníh ušlehaný z bílků.
3. Troubu předehřejeme na 190°C.
4. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou mouku, připravené těsto do ní vlijeme a formu zaklopíme.
5. Beránka upečeme do růžova, a ještě horkého vyklopíme.
6. Když beránek vychladne, vyšleháme bílek s moučkovým cukrem a po kapkách do polevy zašleháme citronovou šťávu.
7. Vzniklou polevou beránka nazdobíme, mandle použijeme jako oči, lískový oříšek jako nos.
8. Velikonočního beránka ozdobíme mašlí a naaranžujeme na sváteční stůl.

Tento recept je jedním z mnoha variant, jak připravit velikonočního beránka. Můžete experimentovat s přidáním různých ingrediencí, jako jsou ořechy, rozinky nebo třeba kokos, aby byl beránek přesně podle vašeho gusta¹. Přeji vám úspěšné pečení a veselé Velikonoce!